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PET常用的合成方式包括对苯二甲酸（PTA）与二醇（EG）的直接酯化法（PTA法）和对苯二甲酸二甲酯（DMT）与二醇的酯交换法（DMT法）。

　　而PET在缩聚反应过程中需要添加催化剂（如三氧化二锑）、稳定剂等添加剂或助剂，同时在酯化反应过程中伴有副产物（如二甘醇、以及一些低聚物）产生，而这些物质中有些具有一定毒性，并且在与食品接触的过程中会通过包装材料迁移至内容物，从而导致内容物的污染，进一步影响消费者身体健康。

PET原料的毒理性介绍

　　PET合成中涉及的原料对苯二甲酸、乙二醇、锑系催化剂均对***健康有一定的影响，具体危害介绍如下。

　　1、对苯二甲酸

　　常温下为白色、较松散的结晶粉末，***，。睛、粘膜和上呼吸道有刺激作用。

　　2、乙二醇

　　属低毒类物质，若吸入经加热挥发的乙二醇蒸汽或误饮乙二醇，能引起急性；若长期吸入乙二醇蒸汽，则会慢性。大鼠LD50为5.5~8.54mL/kg，人一次口服LD50为80~100g。血中乙二醇浓度达2.4g/L，可引起急衰竭。吸入时的表现为神志模糊、眼球震颤，尿中有蛋白、草酸钙结晶和红细胞等。

日本食品、食品添加剂卫生标准

　　该标准对PET树脂的卫生标准要求包括如下：

　　（1）浸出测试：

　　以上各国对PET的卫生及安全要求各有侧重，但通过这些标准可以看出，食品接触用PET中单体、添加剂、助剂包括副产物的特殊迁移以及蒸发残渣是产品安全关注的***。

　　总结

　　聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）常用的合成方式有直接酯化法（PTA法）和酯交换法（DMT法），其因具有优异的物理和化学性能，而被广泛应用于食品包装领域。然而PET在缩聚反应过程中所用的催化剂、稳定剂等添加剂或助剂，包括反应产生的副产物，因具有一定毒性同时存在迁移风险，已引起广泛关注。

　　欧盟、美国、中国、日本等针对食品包装材料用PET的卫生及安全要求分别制定了相应的***，从而有效规范了PET朝着更加健康安全的方向发展。